地方小吃／南市廣福麵店　饕客錯過可惜－小比生活記事本

老店新開的「廣福麵店」依舊深受麵食一族的喜愛，店內的「沙茶意麵」、「麻醬乾麵」是人氣排名前兩名，而遵古法熬煮的各式滷味，獨特味道入味也是饕客的最愛。

位於台南市南區金華路一段129之3號的廣福麵店負責人林姓夫婦，從事麵食生意至今有三十年時間之久，林老闆表示，年輕時，一位外省籍朋友的烹煮麵食與調製滷味教導，意外地夫妻兩人從事麵食生意。

廣福麵店不僅遠近馳名，吸引許多愛麵一族的光顧，一些地方民代也不時出現麵店享受一碗味美的麵食。

廣福麵店的滷味除了豆干、海帶是熱門商品之外，豬耳朵、豬頭皮、米血更是饕客必點的滷味。值得一提的是滷味的醬汁由味純的醬油、新鮮紅辣椒及蒜頭加上獨門食材調製而成，有時饕客還會商請老闆包些醬汁讓他帶回去拌飯吃。可見獨特醬汁的魅力凡人無法擋。

愛麵食的饕客不妨撥空前往廣福麵店品嘗絕對味美的麵食。廣福麵店電話：（06）2617243。